Sopa fria de melancia em perfume de hortelã é uma receita rápida e fácil Receita refrescante é ideal para as noites mais quentes. Fruta é rica em nutrientes e vitaminas A, B e C.

Dias de sol, noites de calor intenso. Para driblar o desconforto causado pelas altas temperaturas nada melhor que uma sopinha gelada, não é mesmo?
Nesta receita, preparada pelo chefe Normandio Guimarães, o carro chefe é a melancia.

A fruta tem níveis elevados de nutrientes e é rica em vitaminas A, B e C. A melancia também é a campeã dentre todas as frutas e legumes em Licopeno, que além de dar o tom avermelhado, é um poderoso antioxidante.

Com baixo teor calórico, muito refrescante e grande poder de hidratação, a melancia é uma excelente aliada no controle do peso. Quer mais incentivo para introduzir já essa fruta na sua dieta? Então vamos aos ingredientes:

Você vai precisar de:

800 g de melancia (polpa)
200 ml de vinho branco
20 g de amido de milho
200 g de frango cozido desfiado e temperado
Hortelã a gosto
Manjericão a gosto
Pimenta do reino a gosto. 

Modo de preparo:

O primeiro passo é bater a melancia no liquidificador. Reserve.

Em seguida dissolva o amido de milho no vinho branco e leve ao fogo para engrossar. Depois adicione a melancia já liquidificada e leve à geladeira.

Quando for servir, corte o manjericão e a hortelã em lâminas finas e coloque em cima da sopa, tempere com pimenta à gosto.

Aqueça o frango desfiado já temperado e coloque por cima da sopa. Sirva imediatamente. Bom apetite!

Essa receita rende 04 porções.